Společnost Znovín Znojmo a.s. patří svou velikostí a produkcí vína v České republice ke středním podnikům. Znovín Znojmo prodá denně 17.000 lahví vína. Pro představu tomuto moravskému vinařství patří segment 3,5 % všech vín, která se vypijí v České republice.
Filozofie Znovínu je postavena na důvěře zákazníka, širokém sortimentu vín, která osloví všechny typy zákazníků. Vína z tohoto vinařství získávají nejvyšší ocenění ze světových výstav. Neexistuje významná světová výstava, ze které by Znovín Znojmo nepřivezl zlatou medaili.
Sortiment vín u tohoto vinařství je opravdu široký. Od známkových, jakostních a moravských zemských vín až po pozdní sběry, výběry z hroznů, bobulí a cibéb. V nabídce nemohou chybět i ledová a slámová vína.
Vinné sklepy Lechovice jsou výrobcem velmi kvalitních vín z vlastních vinic ve Znojemské vinařské podoblasti. Pěstování vinné révy má v této podoblasti hluboké kořeny. V roce 1723 bylo povoleno v zámeckém parku v Lechovicích hloubení sklepa, který se v současné době využívá na výrobu těch nejkvalitnějších vín. Sklepní prostor zajišťuje stabilní teplotu 12 stupňů Celsia a je ideálním místem pro výrobu vína a následného zrání vína v sudech.
U tohoto vinařství jsou vysoce ceněna a na mezinárodních výstavách často oceňována bílá aromatická vína nejčastější z odrůdy Tramín, Pálava, Sauvignon.
Ve vinařství se využívá jak tradiční výroba vína v dřevěných sudech, tak i moderní zpracování nejnovější a pokročilou technologií ve velkoobjemových nerezových nádržích.